重庆下酒菜的做法大全_重庆下饭菜菜品有哪些

重庆美食 2024-04-16 16:09:16

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准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。锅内倒入适量油！（如图：可以比这个量再少些，20-30毫升）冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。

准备食材：新鲜的西芹、腰果、蒜末、盐、鸡精（或味精）、白糖、生抽、食用油等。西芹处理：将西芹洗净，去掉老筋，切成约4-5厘米长的段。

在盛有水的锅中，放入适量食盐后将腰果放进去，开火将水烧开；腰果煮开后，捞起，用冷水冲一遍。

准备以上食材，腰果提前炒香备用。将排骨放入网锅，网锅放入小美主锅卡紧，加水没过肉，设置50度/5分钟/速度5清洗。清洗后用清水冲洗干净，沥干备用。将油、姜片放入主锅，设置3分钟/120度/速度1爆香。

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