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2024-02-12 0 糟辣椒贵州商用做法大全
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1、在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
2、端午节吃蒸笼鲊是赤水人历来的习俗,蒸笼鲊是赤水十大名菜之一。“鲊”实是粉蒸菜的一种独特称呼,贵州人钟情于粉蒸菜肴,于是就地取材,烹制出了许多口味各异、各具特色的鲊菜,如黔中一带流行的小米鲊等。
3、贵州十大名吃有:辣子鸡、泡椒板筋、花江狗肉、酸汤鱼、状元蹄、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、八宝甲鱼。
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