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2024-01-24 0 贵州糯米街边摊做法大全
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1、贵州糟辣椒如下:材料:姜(子姜)1斤、蒜1斤、食盐1斤。把红辣子先折掉把子,但不能折掉辣子的帽子。洗净、沥去水分。嫩姜刮掉皮。
2、贵州正宗糟海椒的做法 辣椒带蒂剪下,大蒜剥皮,姜去泥,所有材料用清水细净 晾干 一定要晾干!准备干净无水的盆(注意一定要无水!)、面板、铲子,把辣椒去蒂,和姜蒜一起放进盆中剁碎。
3、先把红线椒去蒂洗净晾干。然后将红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。500克辣椒加50克盐,适量高度白酒进行拌匀。拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。盖上盖子,加入适量的坛口水,腌制7天即可食用。
用料:新鲜红辣椒2000克、姜200克、蒜200克、盐100克、糖50克、白酒少许。新鲜红辣椒去把,大蒜、新鲜嫩姜去皮,洗干净,晾干水份。辣椒打碎。把打碎的辣椒和辣椒汁混合。姜、蒜打碎。
茭头,红椒清洗干净沥干水分(可以放太阳底下暴晒,表面没有水分为止,沥不干水分会影响糟辣椒酱的保存,甚至会坏掉)。菜板,菜刀清洗干净沥干,无油无水即可,接下来准备糟茭头,辣椒。
贵州正宗糟海椒的做法 辣椒带蒂剪下,大蒜剥皮,姜去泥,所有材料用清水细净 晾干 一定要晾干!准备干净无水的盆(注意一定要无水!)、面板、铲子,把辣椒去蒂,和姜蒜一起放进盆中剁碎。
辣椒用清水洗干净晾干表面水分。晾干后去掉蒂杆。用干净的刀大致切几段。洗干净的蒜头去掉外衣。用刀大致切碎。把蒜和辣椒按照1:4的比例放入料理机杯,倒入适量的高度酒。搅打好的辣椒酱。
做法如下:做糟辣椒的辣椒大都选用这种细长辣椒,有的长达25-30厘米当地人称为山辣椒,而不要那种粗短的菜辣椒,菜辣椒剁碎装坛发酵后易化成水,这种辣椒则保持剁碎后的形状大小不变。
辣椒用清水洗干净晾干表面水分。晾干后去掉蒂杆。用干净的刀大致切几段。洗干净的蒜头去掉外衣。用刀大致切碎。把蒜和辣椒按照1:4的比例放入料理机杯,倒入适量的高度酒。搅打好的辣椒酱。
首先将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分;然后将新鲜大蒜去皮备用,再将新鲜韭菜花洗净。将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀,在搅拌的过程中加入100克盐。
用料:新鲜红辣椒2000克、姜200克、蒜200克、盐100克、糖50克、白酒少许。新鲜红辣椒去把,大蒜、新鲜嫩姜去皮,洗干净,晾干水份。辣椒打碎。把打碎的辣椒和辣椒汁混合。姜、蒜打碎。
糟辣椒的制作方法如下:主料:辣椒500克。辅料:姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。先把红线椒去蒂洗净晾干。然后将红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。500克辣椒加50克盐,适量高度白酒进行拌匀。
贵州正宗糟海椒的做法 辣椒带蒂剪下,大蒜剥皮,姜去泥,所有材料用清水细净 晾干 一定要晾干!准备干净无水的盆(注意一定要无水!)、面板、铲子,把辣椒去蒂,和姜蒜一起放进盆中剁碎。
新鲜辣椒捡出有虫眼或破损,然后去柄清洗干净,控干水分,倒入铁桶内。生姜和大蒜同样洗净控干水分倒入桶内,辣椒、生姜和大蒜的比例是10:2:2。用铲子把辣椒、生姜和大蒜铲碎。
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