正宗重庆辣肥肠的做法大全_重庆辣子肥肠

重庆美食 2024-02-07 07:27:09

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本文目录一览：

1、干红海椒爆肥肠的做法
2、火爆辣子肥肠,简单易学还不贵,具体做法是什么?
3、重庆「辣子肥肠」是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?
4、香辣肥肠做法
5、肥肠有哪些家常做法?
6、辣炒肥肠的做法?

干红海椒爆肥肠的做法

1、把买来的肥肠用温水多冲洗几次之后，把肥肠翻过来，在肥肠的表面撒上一些盐巴，然后像洗衣服那样，用盐巴去揉搓肥肠。（这样可以帮助洗去附着在肠道上的肠液，通过搓洗，肠子就不会黏糊糊的。

2、好吃的干煸肥肠做法是青椒炒肥肠。肥肠切段，然后从中间一分为二。螺丝椒从中间破开，然后切片。干红辣椒切段。锅里放少量菜籽油，中火把油烧熟，下入肥肠，不断煸炒，待肥肠表面出现焦黄色，调至小火。

3、做法：煮好的肥肠切成小块。青椒切成小块，葱蒜切片。干红辣椒掰开更容易让辣味释出。锅内放油，放入干红辣椒小火炒出辣味，再放入葱蒜片炒香。放入肥肠翻炒。

火爆辣子肥肠,简单易学还不贵,具体做法是什么?

1、几种必不可少的硬菜，简单易学，年夜菜不愁了可乐鸡翅。

2、最近想学做菜，不知道有什么菜做起来既简单，花的时间又少？希望可以提供材料和做法，尽量详细点！不要说煎荷包蛋、炒鸡蛋。因为我都会了！记住，要简单的，我才刚刚学。... 不要说煎荷包蛋、炒鸡蛋。

3、熘肥肠的做法【特点】滋味香浓，肠肥软烂。【原料】主料猪净熟肥肠250克。辅料水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。

重庆「辣子肥肠」是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?

肥肠我的挚爱，辣子肥肠也不例外，辣子肥肠是一道著名的汉族美食，属于川菜。

辣子肥肠是一道很美味的佳肴，所以做法是很讲究的，首先要能买到最好的肥肠，现在快过年了，农村也差不多开始杀猪了，最好去找刚杀完猪的，这样的最新鲜了。

辣子肥肠是一道著名美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等等。

猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

口水鸡是一道爽口麻辣的凉菜，也属于美食坐家的家乡四川的名菜。

辣子肥肠是一道著名的汉族美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，但是制作的时候放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，对于那些爱吃辣的人来说真的是人间美味。

香辣肥肠做法

1、【做法】热一点油爆香干辣椒，加入酸菜煸炒，注意炒的干一点好吃，不要水分很大。放入成品香辣肠爆炒，另外放干辣椒是为了出香味更香，这个肥肠其实也可以直接打热一下就吃。

2、制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

3、尖椒肥肠的做法步骤1 卤肥肠：锅中放油，将八角，香叶，花椒，姜片炒出香味，加水，放入肥肠，加料酒，白胡椒2克和酱油煮15分钟，水量要没过肥肠。

4、把二荆条圈倒进来，再放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。香辣爽脆的生炒猪大肠就做好了，辣味十足。

5、清洗肥肠：食盐适量，小苏打适量，面粉适量，白酒适量，白醋适量。步骤一：首先我们去超市买来猪大肠，在挑选的时候尽量选择表面颜色看起来比较新鲜白净的，不要选已经变黑或者有些灰色的猪大肠。

6、再加入豆瓣酱炒香炒出红油。将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。将炒好的肥肠转入砂锅。往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。最后放入指天椒煲至断生，调入少许鸡精。香辣肥肠煲就做好了。

肥肠有哪些家常做法?

爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。

猪大肠、青红椒、葱姜蒜、酱油、花椒、料酒、大料、盐、桂皮、香叶、盐。做法步骤把肠子放入水中，加入少许的盐和小苏打清侵泡，将泡好的大肠翻过来，清洗掉肠壁上的肥油。

作法：将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

辣炒肥肠的做法?

1、【辣椒炒肥肠】食材以及调味料的准备：新鲜肥肠，大红椒，青辣椒，大葱（大葱也可替换成大蒜和小葱），姜，盐，生抽，料酒，蚝油，花椒或花椒油。烹饪步骤：水烧开，大约用15分钟将肥肠煮熟。

2、猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

3、做法将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。

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