重庆夹肉饼的做法大全大全_夹肉饼百度百科

重庆美食 2024-02-04 04:12:09

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把煮熟的肉捞出，放入香菜末。1做好的饼用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦。

将肉块捞出，剁碎。外面买回来现成的饼子，用电饼铛烤到两面变脆。用小刀将中间剖开。将碎肉和尖椒、香菜加入。馅料也不可添加的太多，否则会在张嘴咬的时候，把馅挤出来。

夹肉饼的做法酵母用40度以下的温水活化5分钟。把酵母水兑入面粉。揉成面团盖上湿布，发酵3小时。面发好后加入小苏打水（1克小苏打用5克水化开。揉光面团。分成8个小面团，擀成薄饼放入冷锅中，小火适时翻面至熟。

面粉加酵母和水和成面团，饧10分钟揪成均匀大小的剂子。用手按扁，擀成薄片。取一点面沾上油，放到面片中间。包起来收口向下。按扁，擀成饼状。放入锅中煎制。上色后翻过来再煎另一面。两面成金黄色即熟。

把煮熟的肉捞出，放入香菜末。1做好的饼用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦。

做法：　把中筋面粉加清水调和匀，揉成面团，用湿布盖严，饧30分钟待用；猪肉馅加鲜汤调好，再加入葱，姜末和调料搅匀。

1、肉夹馍饼的做法：食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克、温水115克（水温建议在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团。

2、用料面粉 250克安琪酵母 1克 40度以下的温水 110克小苏打 1克卤肉 200克凉拌菜 200克夹肉饼的做法酵母用40度以下的温水活化5分钟。把酵母水兑入面粉。揉成面团盖上湿布，发酵3小时。

3、做法：　把中筋面粉加清水调和匀，揉成面团，用湿布盖严，饧30分钟待用；猪肉馅加鲜汤调好，再加入葱，姜末和调料搅匀。

4、做法肉馅放入切碎的大葱、适量盐、鸡精、老抽拌匀。和面，要尽量软和一点，和好后分成三份。将三份面团擀薄点，擀好一个后均匀的铺上肉馅。

1、做法：肉末加1勺料酒，生抽，淀粉半勺胡椒粉，盐，鸡精调匀；一颗鸡蛋两勺面粉拌匀；土豆切厚片，夹肉；将夹好肉片的土豆裹上面糊；放入空气炸锅180度烤15分钟，然后翻面再烤10分钟出锅。

2、食材面粉300克温水160克油适量盐适量猪肉250克制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1，300克中筋粉少许盐 160克温水，醒20分钟。

3、步骤：原料。酵母加少许白糖用温水化开。用酵母水和面。和好的面团放到温暖处发酵。利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制。砂锅里放入葱、姜、八角。把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。

4、夹肉饼的做法酵母用40度以下的温水活化5分钟。把酵母水兑入面粉。揉成面团盖上湿布，发酵3小时。面发好后加入小苏打水（1克小苏打用5克水化开。揉光面团。分成8个小面团，擀成薄饼放入冷锅中，小火适时翻面至熟。

5、风味夹肉饼主料：猪肉馅250克，中筋面粉500克，清水300克，鲜汤1/2杯，葱末250克，姜末25克。调料：麻油，食用油，精盐，味精。

6、夹肉饼的家常做法夹肉饼做法：材料：酱油、盐、黄酒、黑胡椒粉、橄榄油、白糖、黑芝麻、肉、面。

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