重庆油炸面筋摆摊做法大全_油炸面筋调料配方

重庆美食 2024-02-10 13:21:06

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本文目录一览：

1、油炸筋骨条的做法
2、怎样制作油面筋?
3、油炸烤面筋怎么做好吃

油炸筋骨条的做法

取一个大碗倒入约500毫升40度左右的温水，将400克谷朊粉边搅拌边慢慢倒入水中，倒完后用手在水里捏一捏，就成团了，把水倒掉。2 用刀切成长条3 再切成小块，大小差不多大拇指肚那么大。

做法是：选取色白阴干的芍药花6克，粳米50克，白糖少许。用粳米加适量水煮熟，再放入芍药花瓣再煮2一3分钟即可出锅，加入白糖即成。清爽可口，香醇诱人，饮用芍药花粥可以养血调经，治肝气不调、血气虚弱而见胁痛烦躁、经期腹痛等症。

做法：鹌鹑去毛及肠杂洗净，羊肉切小块。加水煮沸，打去浮沫，加人小麦仁、生姜、料酒、食盐，文火炖至肉熟烂即可。淮山枸杞子鲜菌猪尾汤牛尾对男人来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。

怎样制作油面筋?

1、准备好原料自制油面筋的做法步骤1 水分批次加入面粉中，揉成光滑的面团，醒30分钟自制油面筋的做法步骤2 醒好的面团放入盆中加适量清水，反复揉洗面团自制油面筋的做法步骤3 洗出来的水倒入另一个盆中沉淀可做凉皮。

2、油 500g 步骤面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。

3、油面筋制作方法：（1）揉浆：在每50公斤面筋内加0.75~1公斤的盐，再把面筋剪成0.5公斤的小块，放入盛有清水的缸内，用人工搅拌，使面筋内的淀粉白浆清洗排出，然后再加清水，继续搅拌，清洗。

4、面粉加糖和清水合匀，步骤二：揉成面团，步骤三：将面团蒸熟，步骤四：蒸熟的面团冷却，步骤五：将冷却的熟面团切片，步骤六：将面团片放进热油锅里。步骤七：油炸，步骤八：炸香脆即可捞出。步骤九：炸好的面筋。

5、打糊头在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。

6、油面筋的简单做法：谷朊粉加水，它自动吸收水分，形成面筋，多出来的水倒掉。（图二所示）厚炒锅，开火，热锅。加油，油量不多。用一小团面筋扔进锅里试油温，油温上升到面筋气泡膨胀。

油炸烤面筋怎么做好吃

烤面筋的做法步骤7撒上孜然和椒盐粉，继续烤熟就可食用了。

备面粉加糖拌匀。2再加清水揉成面团。3蒸熟。4冷却。5切片，。6放进热油锅里。7油炸。8炸香炸脆即可。9炸好的面筋。

步骤一：面粉加糖和清水合匀，步骤二：揉成面团，步骤三：将面团蒸熟，步骤四：蒸熟的面团冷却，步骤五：将冷却的熟面团切片，步骤六：将面团片放进热油锅里。步骤七：油炸，步骤八：炸香脆即可捞出。

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油炸烤面筋怎么做好吃

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