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2024-01-29 0 四川小吃做法大全教程
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川味腊肉酒米饭主料 腊肉丁200g 豌豆米300g 辅料 水150 步骤 材料:酒米(糯米)提前浸泡三小时(为了焖煮的时候不夹生),腊肉切丁,豌豆米 小火,倒入腊肉丁煸炒出油。煸炒出油。
食材:糯米100克左右,红枣10颗,葡萄干一把,红糖适量。糯米淘洗干净,加清水浸泡一夜。红枣洗干净表面灰尘,用剪刀剪成条状,去掉核,葡萄干洗干净,备用。糯米浸泡好后,再淘洗一遍,滤掉水,备用。
把糯米洗净,腊肉切丁,香椿焯水切碎。一锅水烧开倒入糯米,不要煮太久,刚煮过心用漏勺捞出.锅里的汤千万别倒掉,吃完饭后来一碗稠稠的米汤。
糯米400g 花椒50g 鸡精适量 盐适量 酒米饭的做法 步骤1 较肥的四川腊肉,先用水泡一段时间或者用热水汆一会儿,煮软了可以切动就可以步骤2 软了之后切成丁,比青豆大一点就可以 步骤3 花椒加几滴油小火炒香。
1、倒入一杯凉开水(也可以用瓶装矿泉水),把酒曲也倒进去,拌匀。然后再将搅拌好的米饭用干净的饭铲压紧,压结实。再用干净的擀面杖在米饭中间捅个洞,捅到底,方便以后查看出酒状况。
2、剩米饭可以做米酒。剩米饭做米酒的材料有:米饭500克、安琪米酒曲2克至3克、温水250克。
3、【主料】五花肉、糯米、豆沙(自制)【配料】白糖、猪油、蜂蜜、酱油(老抽)【做法】红烧肉的做法大全 五花肉三块。(分层三层以上为好)一块做夹沙肉,其他两块我准备做成【咸烧白】。
4、将糯米用电饭锅蒸熟。将糯米饭盛出来,让其自然冷却至30度左右。用温开水将甜酒曲化开。加到凉了的糯米饭中,拌匀。放入米酒机中,按实,中间留个洞。选择米酒功能。
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