米粉做法大全重庆_重庆米粉的做法

重庆美食 2024-02-09 20:15:08

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酸笋鱼头汤这道菜不难做，具体步骤做法如下：材料：酸笋2两，鱼头一个，姜三片，指天椒4只、油1勺、盐2匙，水约500ML。

铜仁锅巴粉锅巴粉（整个贵州也只有铜仁有），是用米和绿豆磨成汁，然后放到锅子里搪烤成一张张非常薄的饼，再切成宽窄均匀的粉条而成。

盘子粉通常是凉吃或者煮了吃，锅巴粉则还要加青菜打浆，在锅里烙起锅巴后才行，做好的锅巴粉色泽金黄，十分诱人。蕨菜炒腊肉梵净山盛产蕨菜，又称“鸡爪菜”，日常做菜可清炒或凉拌。

油炸串串酱料的做法其实并不难，准备好麻辣锅巴粉、熟黄豆粉、熟芝麻粉、孜然粉等调料，然后下油锅炒制即可。下面就一起来看下油炸串串的具体做法。

拌上喜欢的调料―――我是重庆人，当然喜欢辣的，所以，放的是葱，？蒜，生抽酱油，香油，盐，醋，辣椒油，拌匀以后，开吃！好吃哟凉粉的做法有朋友问凉粉的如何做，今将我的简单做法贴上，绿豆粉和水的比例为1：5。

重庆绿豆粉煮半分钟，用文火将锅烧烫后，再将大铁锅涂满菜油，在漏斗里盛满米浆，然后晃动着手臂，从大铁锅的最外围开始，飞快地旋转画着近乎同心的圆。

炒米粉：主料：蒜薹100g、胡萝卜100g、香菇3朵、干米粉2盘、鸡蛋2个辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量食材都准备好。蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用。

鸡蛋炒米粉。1，米粉放入烧开的水中浸泡十几分钟，变软后掰成大段。选择桂林米粉，越细炒出来越好吃。2，碗中打入一个鸡蛋，加少许的食盐搅拌均匀。平底锅烧油，倒入鸡蛋翻炒凝固后倒入一小把青菜和米粉。

大米粉做肠粉、米丸子、萝卜糕、米粉肉、大米粉松糕好吃。肠粉食材/调料：米粉160，玉米淀粉20，280克水，葱、蒜、鸡蛋、生菜、水淀粉、猪肉50克。

方法如下：主料：番茄2个、米粉100克、鸡蛋2个。调料：盐4克、生抽3克。材料准备好。锅里加入油加入鸡蛋。快速炒散。然后加入番茄。炒匀加入清水。水开后加入米线。搅拌均匀。再加入盐。

1、步骤 1 space 准备以上材料，其中左上角的蒜末姜末用来爆香肉末榨菜！中间小葱和姜蒜末，用来放入煮的米粉或者面条的调料碗中。

2、先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了。手工米粉的口感比机制米粉要好，但因操作麻烦，现在已经很少有人制作手工米粉了。现在能吃上一碗手工米粉，算是一份美好的回忆。

3、材料准备：主料：大米辅料：水、豆浆机。制作方法：把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆。舀浆上笼，用旺火蒸熟。压条晾凉，收存。

4、把撕好一片片的米粉放在竹架子上步骤17：风乾排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。

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