重庆炒土豆肉丝的做法大全_如何炒土豆肉丝

重庆美食 2024-02-27 21:18:05

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本文目录一览：

〖做法〗土豆去皮洗净切丝.红椒切丝.葱姜切碎.肉切丝。放在碗里，用生抽腌渍一会。锅里放油，烧热，放入葱姜爆香，下肉丝煸炒。下土豆丝和红椒煸炒.放盐出锅。

土豆刨皮切丝。胡萝卜和青椒切丝待用。瘦猪肉切丝用生抽，生粉拌均匀。豆干丝泡浸清洗之后放入烧开的热水烫几分钟捞起沥干水份。小煮锅将土豆丝煮熟然后捞起。肉丝也放入煮锅烫熟捞起。

做法肉丝加生粉、少量盐、料酒（量以没过肉丝为准）拌匀。

土豆削皮洗净切丝，用清水漂洗两三遍，再把土豆丝放清水里，倒一勺白醋漂三分钟捞起待用。土豆丝把瘦肉洗净切丝，装入小碗里放入料酒，生抽，蚝油，生粉，白糖拌匀。肉丝姜去皮切丝，蒜苗洗净切段儿。

做法步骤：第1步、食材，土豆，青椒，里脊肉。第2步、土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。第3步、青椒切丝。第4步、里脊肉切丝。第5步、肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。第6步、起锅放油先滑炒肉丝。

咖喱土豆肉丝的做法步骤猪肉切丝，淀粉勾芡，料酒盐渍，抓匀，盐渍10分钟。土豆，胡萝卜切块，个人觉得大块，口感更好些。起锅，加入适量油，把猪肉丝翻炒至金黄出锅。

先将土豆去皮洗净切丝（并用冷水冲洗，淀粉太多了，）葱姜蒜辣椒洗净，切成葱花，姜丝。

土豆去皮，洗净，切丝。葱洗净，切段。鸡蛋打散。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。

锅烧热放油，油热放葱姜蒜炒香，倒入肉丝炒至变色；加入土豆丝快速翻炒，炒至土豆丝透明变软，可以尝试用筷子夹一下，能轻松夹断就是熟了；加盐蚝油生抽料酒花椒面调味，炒匀即可。

先将土豆去皮洗净切丝（并用冷水冲洗，淀粉太多了，）葱姜蒜辣椒洗净，切成葱花，姜丝。

食材：土豆（已洗净去皮）、瘦肉（已切成丝）、葱花 2 将土豆放在案板上切成丝。3 随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。4 烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。5 加适量的生抽。

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