四川大锅的做法大全_四川大锅菜菜谱大全食堂实用

成都美食 2024-02-04 06:36:12

本篇文章给大家谈谈四川大锅的做法大全，以及四川大锅菜菜谱大全食堂实用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享四川大锅的做法大全的知识，其中也会对四川大锅菜菜谱大全食堂实用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、四川烧菜大全家常菜做法
2、大锅炖做法大全
3、四川清汤羊肉火锅的做法?
4、大锅羊歇的做法大全
5、大锅炖牛肉的正宗做法
6、大锅煮驴肉的做法大全集

四川烧菜大全家常菜做法

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

正规川菜做法应先将鱼片成鱼片，加盐、豆粉、蛋清、葱等码味，将炒锅加油将酸菜、姜、蒜、野山椒等炒香后加高汤、鱼头、鱼骨熬出味道后盛入盆中，再大火将剩余的汤烧开，加入鱼片略煮后即可加味精、胡椒起锅。

蒜香鸡翅：蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常炒菜。红烧茄子：此菜是素菜中的精细者，属于大众食品，以茄子为主材制作而成。番茄炒蛋：番茄炒蛋是一款经典的家常炒菜，味道咸香可口，很下饭。

西芹百合草莓炒腊肉原料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。做法：腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

做法选猪后腿肉是做正宗四川回锅肉关键之一。配菜一般选用蒜苗、菜椒。用蒜苗做出的回锅肉有特殊的香味，除非是不喜欢蒜苗味道的，否则强烈建议必须要用蒜苗。

大锅炖做法大全

豆角一般选用东北特产的油豆角，把土豆去皮洗净，切成滚刀块，倭瓜切去外面的一层硬皮，挖去瓤，再切成块。玉米棒斩成段。

炖大鹅的做法鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。姜切片，葱切段。准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。锅中热油。先下入葱姜。再放入花椒大料等调料。再放入鹅肉，翻炒。倒入适量的酱油。

【制作方法】第一步：猪肉洗净切粗条，蒜苔切小段，姜切片，备好八角，冰糖等备用第二步：香菇泡发，一切为二。

蘑菇。做法：肉切片放葱姜炒出油，放酱油上色后盛出。炒片好的白菜帮，海带，加高汤，放丸子，豆腐，烧好的肉，根据个人口味加盐，酱油。烧开后放粉条，等粉条炖入味放白菜叶。出锅前放味精胡椒粉。

大锅炖鱼怎么做？那今天就给你推荐一道东北的特色菜，铁锅炖大鱼！买条两斤重的鲤鱼，刮鳞洗净，找个容器把鱼放进加生抽，料酒，淀粉，盐，花椒腌制十五分钟。

四川清汤羊肉火锅的做法?

1、制作方法：葱斜切成段，姜切成大片。青菜清洗干净，金针菇撕开。干豆腐切成条。羊肉用清水浸泡20分钟，浸泡出多余的血水。锅里加入清水，放葱段、姜片、盐调味，水开以后放羊肉，撇去浮沫。

2、红烧羊肉火锅的做法：羊肉先剁块。大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。

3、首先将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净，葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。

4、清汤羊肉火锅做起来也比较简单，下面介绍清汤羊肉火锅的做法及配料。锅底：将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。

5、space 清汤羊肉火锅的做法及配料底锅：将牛肉切割成麻将大小的块，历经焯水去除臭味、血沫、残渣，清洗。葱、姜、蒜、麻椒、八角等调料，葱清洗切割成葱段，姜去皮切成小块，将调料清洗下锅。加5-6倍干净冷水。

6、清汤羊肉火锅的做法如下：材料：羊肉卷适量蔬菜（如菠菜、豆芽、小白菜等）适量豆腐适量葱姜蒜适量盐、胡椒粉、料酒适量清水适量香菜或葱花（用于蘸酱）适量步骤：首先，将清水放入锅中，开火加热。

大锅羊歇的做法大全

在麦坟习俗中，人们会在农田中选取一处麦坟，这里通常是农田里的一块未被收割的麦子地或者是农田边缘专门留下的一片麦子。然后，人们会进行祭祀活动，以表达对大地和庄稼的感恩之情，同时祈求来年的丰收。

临漳羊汤兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街，所以临漳羊汤店习惯标上“北街”招牌，如“北街老赵大锅羊汤”、“北街老王大锅羊汤”等，以示正宗。

虽然被烫了舌头，但是味道实在是好，两个人坐在那里，开始的时候还是醉翁之意不在酒的闲聊，渐渐的反而专注于吃，不一会一大锅羊肉就见了底，楚乔意犹未尽的拿起筷子在锅里捞着，像只兔子一样将锅里的菜叶全都吃了。

阿米尔湖景餐厅：炖鸡汤，阿米尔香香馕，番茄炒蛋，大锅羊肉汤，手抓饭，羊肉串。天池阿米尔特色风味烧烤：九碗三行字。绿野农家小院：汤饭，架子肉，红柳烤肉串。去天山天池还需要提前安排好住宿。

无论是在学校还是在社会中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是我精心整理的江南水乡作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

大锅炖牛肉的正宗做法

1、步骤牛肉洗净，改刀成大小基本均匀的小块。步骤滚水入锅，焯水，去沫除血水。此时可以放点姜片和料酒，除腥。步骤起油锅，热锅冷油（铁锅）。

2、做法步骤：第1步、准备好配菜，都切大块，以免放高压锅压烂。第2步、牛肉冷水下锅加入姜片料酒煮出血水，冲洗干净。第3步、牛肉切大块，找个破锅给牛肉炒个糖色（因为有大骨头，会划伤锅底。

3、盐水浸泡过的牛肉不仅肉质嫩且容易熟，锅中油烧热把浸泡好的牛肉捞出来倒入锅中，开中小火把牛肉炒至微微焦黄，这样炖出来的牛肉吃起来会更香。牛肉炒香后放入姜、蒜、干辣椒调味。

4、炖牛肉做法如下：牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。把牛肉切块。去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。烧开后，煮1分钟左右。捞出、冲洗干净，备用。锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。

大锅煮驴肉的做法大全集

1、煮驴肉好吃的做法如下：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。

2、制法：驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。煮熟凉干后切片备用。

3、煮驴肉的正确方法如下：新鲜买回来的驴肉洗干净；葱洗净弄成葱结或者切成葱段；姜切片；蒜捣鼓成大颗的蒜末。准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。

4、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。捞出。用热水清洗干净杂质。备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。

关于四川大锅的做法大全和四川大锅菜菜谱大全食堂实用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。四川大锅的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川大锅菜菜谱大全食堂实用、四川大锅的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：

上一篇：四川卤鹅肠做法大全_怎样做卤鹅肠爽脆下一篇：四川重庆美食大全做法大全_四川重庆美食图片大全

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484#qq.com，#换成@即可，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.yitu0991.com/computer/windows/6983.html