四川荞面馒头的做法大全_川菜荞麦面

成都美食 2024-04-25 20:06:25

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荞麦馒头的做法白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。请点击输入图片描述面粉和荞麦粉和少许盐混合。请点击输入图片描述淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。

用户需要准备好荞麦面粉和电子秤。称取250克的荞麦面粉。将荞麦面粉倒入和面盆中备用。准备出小麦粉。称取小麦粉150克备用。

荞麦馒头怎么做好吃又简单主料：荞麦（500g）、面粉（500g）调料：温水（一碗）、糖（4g）、发酵粉（3g）。步骤：荞麦和小麦放入盆里，加入少量糖。酵母加温水放置5分钟。加酵母水揉面，揉至光滑。

原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、荞麦面。做法步骤：面粉300g。食用碱适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面适量（这步我没有称重，凭自己的经验取用。

荞麦面 300克普通面粉 150克水 250克酵母 5克无糖荞麦馒头的做法称出300克荞麦面和150克白面，共计450克生粉，做成6个馒头，相当于每个75克（一两半），这是高血糖人群最佳的早餐主食量。

1、揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。

2、荞麦面馒头 1 把两种面粉混在一起放入和面机里。请点击输入图片描述 2 放入酵母粉。请点击输入图片描述 3 开始揉。请点击输入图片描述 4 揉成这样。请点击输入图片描述 5 盖上保鲜膜，放入烤箱50度一个小时。

3、荞麦粉还可以促进细胞增强，防止血脂和降低胆固醇，软化血管等。荞麦粉没有太多的脂肪，脂肪含量很低，用后可以补充身体所需的营养。荞麦粉做馒头最好加面粉，既养胃又塑形。

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