正宗四川椰子鸡的做法大全_家常椰子鸡的做法

成都美食 2024-02-20 20:51:08

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本文目录一览：

1、请问椰子鸡怎么做
2、椰子鸡的制作方法及配料
3、椰子鸡的做法

请问椰子鸡怎么做

椰青钻孔取椰子水，开盖。鸡切小块，焯水备用。姜切片，鸡块，红枣枸杞，放入炖锅，加椰子水，水量覆盖鸡块即可，隔水炖一小时。把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中，继续隔水炖90分钟。

鸡可以和海鲜菇一起炖，可以做海鲜菇鸡汤，具体做法如下：食材：鸡腿、海鲜菇、黑木耳、枸杞子、葱姜、八角、盐。黑木耳提前一晚泡发，去根洗净，海鲜菇、鸡大腿洗净。葱切段儿，姜切片。锅中水烧开，放入鸡腿焯水。

椰子鸡是海南特色美食，做法简单。将鸡肉切块腌制后放入椰子内，加入红枣、枸杞、姜片、椰子肉等辅料，盖好椰子盖后蒸煮一段时间即可。掌握火候和时间，就能做出一道鲜美可口的佳肴。

鸡肉洗干净后，用开水焯一两遍，减少鸡的腥味儿。开椰子，取椰青和椰肉。老椰子壳超硬，必须拿砍骨刀来开。

椰子鸡的制作方法及配料

1、椰子先取汁再劈开刮下椰肉备用。青椰子的椰肉较嫩，椰汁清爽微甜，适合做这道菜。鸡肉焯水后，过凉水洗净加椰汁椰肉配料，大火烧开转小火炖一个小时，撇去浮沫油脂。出锅前只加盐调味即可。

2、椰子鸡中的白色配料是椰肉。食材清单：瘦肉250g 党参50g 土鸡半只麦冬20g 干淮山50g 椰子1个制作步骤：鸡肉剁小块，和瘦肉一起焯水，洗干净。淮山，麦冬，党参洗干净。

3、【食材】：鸡，椰子【配料】：白萝卜，玉米【配料】：盐 — —【开始制作】— —①：处理好的鸡肉砍成块清洗干净，椰子两个把椰子水倒出来，然后把里面的椰肉取出来切成条。

4、椰子鸡的制作方法及配料：用料：文昌鸡1只、椰子水1瓶、椰肉适量、沙姜2块、小青柠3个、小米辣4个、海鲜酱油5勺、娃娃菜2颗、小菠菜1把、莴笋半根、鸡毛菜1把、豆腐1块、木耳10克、红枣10g、葱姜、高汤精1勺。

5、椰子鸡要什么配料鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。制法先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。

6、将配料和鸡肉加入椰子中，加盐调味。1加椰子汁，加到八九分满。1加上盖子，上锅蒸2小时。1将小米辣、沙姜、香菜末、蒜末、糖、酱油、小酸橘，搅拌均匀，做成酱料。1原盅椰子鸡就做好了，可以蘸酱料吃。

椰子鸡的做法

青椰子的椰肉较嫩，椰汁清爽微甜，适合做这道菜。鸡肉焯水后，过凉水洗净加椰汁椰肉配料，大火烧开转小火炖一个小时，撇去浮沫油脂。出锅前只加盐调味即可。

椰子鞋顶端锯下直径8公分上下的一圆盖，倒出椰子汁。子鸡切割成5公分尺寸的块，放进空的椰子鞋内。添加适量的米酒、生抽、盐、糖、姜，倒回椰子汁至快满，务必吞没黑椒鸡块，随后将椰子鞋外盖盖回。

黑木耳提前一晚泡发，去根洗净，海鲜菇、鸡大腿洗净。葱切段儿，姜切片。锅中水烧开，放入鸡腿焯水。焯过水的鸡腿捞出放入陶瓷锅内胆，放入八角、姜片、葱段。放入黑木耳，加水。

椰子鸡做法一：原料：新鲜椰青肉半个（想椰子味浓点可多放些椰子），鸡一只（选肥一点的），盐。（可以放些红枣）步骤：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小。

零失败椰子鸡的做法洗菜&切菜。所有你喜欢的蔬菜，买！我最喜欢的是山药，粉糯又营养；海带；皇帝菜；香菇，可以提味；豆腐鸡肉洗干净后，用开水焯一两遍，减少鸡的腥味儿。开椰子，取椰青和椰肉。

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椰子鸡的制作方法及配料

椰子鸡的做法

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